İYİ BİR GIDA MÜHENDİSİ NASIL OLMALI?
Bugün ki yazımızda Çukurova Marka Patent Kalite Yönetim ve Danışmanlık firması olarak sizlere iyi bir gıda mühendisi nasıl olmalı? Görevleri nelerdir? Nerelerde çalışabilir? hakkında bilgiler sunucağız.
GIDA MÜHENDİSİ NEDİR?
Gıda mühendisliği bilimsel bilgiler ve mühendislik bilgilerinin yardımıyla gıdaların üretim aşamalarını, paketlenmesini, hazırlanışını kontrol eder ve üretilen gıdalardan numuneler alarak test yapar, rapor hazırlar aksi bir durum ile karşılaştığında gıdanın üretimini engeller ve sorunun gidermesini sağlar ve gıdaların üretilirken ki hijyen standartlarına uyup uymadığını kontrol eder. En az maliyet ile en çok ürün üretimini sağlayan ve arta kalan atıklardan yeni ürünler elde edilebilmesini sağlayan bir mühendislik dalıdır.
GIDA MÜHENDİSLİĞİNİN TARİHÇESİ
Gıda mühendisliği ilk olarak 1975’li yıllara dayanır. ‘’İzmir gıda teknoloji bölümü’’ adı altında 40 öğrenci ile yüksekokulda eğitime başlanmıştır. 1977 yılında Gıda Mühendisliği Fakültesine dönüştürülerek daha kapsamlı eğitimler verilmeye başlamıştır. Yine 1975 yılında Hacettepe Üniversitesi sağlık bilimleri fakültesinde ‘’ Gıda analizleri ve teknoloji’’ olarak eğitim verilmeye başlanmıştır. Ardından çok geçmeden 1977 yılında Hacettepe Üniversitesi de gıda analizleri ve teknolojisi bölümünü Gıda Mühendisliği Fakültesine dönüştürdüler. 1993 yılında YÖK’ün almış olduğu karar ile ‘’Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi’’ bölümlerini ‘’ Gıda Mühendisliği’’ olarak dönüştürmüştür.
GIDA MÜHENDİSLERİ NERELERDE ÇALIŞABİLİR?
Gıda mühendislerinin iş bulma imkanları oldukça yüksektir. Çünkü insanoğlu yaşamaya devam ettiği sürece gıda tüketmeye mecburdur. Kamu alanında gıda mühendisliği üzerine Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Gümrük Bakanlığı, Sanayi Ve Ticaret Bakanlığı, TUBİTAK ve belediyelerde çalışma imkanlarına sahiptirler. Özel sektörde ise gıda üzerine çalışan firmalarda proje danışmanı, kalite kontrol elemanı, yatırım uzmanı, gıda denetim müfettişi gibi alanlarda çalışabilirler.
GIDA MÜHENDİSLERİNİN ALMASI GEREKEN EĞİTİMLER NELERDİR?
- ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi
- ISO 22000:2005 Gıda Güvenlik Sistemi
- İç tetkikçi eğitimi
Biz Çukurova Marka Patent Kalite Yönetim ve Danışmanlık firması olarak ISO belgesinin, üçüncü taraf denetimlerin gerçekleşmesi sonucu işletmenin kazanmış olduğu kaliteyi simgelediğine kanaat getiriyoruz.
GIDA MÜHENDİSLERİNİN SAHİP OLMASI GEREKEN ÖZELLİKLER NELERDİR?
- Fizik, kimya, biyoloji ve matematik derslerine hakim olması gerekli.
- Sabırlı ve soğukkanlılıkla çalışabilmeli.
- İnceleme ve araştırmaya meraklı olmalı.
- Konsantrasyonunu bir konu üzerinde toplayabilmeli ve konu üzerinde yoğunlaşarak daha verimli çalışabilmeli.
- Gerektiğinde çalışan ustalar ile birlikte çalışmalı ve işi yakından takip etmeli.
- Hijyen kurallarını iyi bilmeli ve uygulamalı.
Çukurova Marka Patent Kalite Yönetim ve Danışmanlık firması prestijli ve standartlara uygun alanında lider bir firmadır. ISO belgesi konusunda kalite belgelendirme hususunda Türkiye’nin her coğrafyasına hizmet verdiğimiz ofislerimiz mevcuttur. Amacımız siz değerli müşterimizle yakından iletişim kurarak firmamıza değer katabilmek, ISO belgeleri konusundaki çalışmalarımızı birebir yürütmektir. Bu hususta Adana iso Belgesi, Hatay iso belgesi, Gaziantep iso belgesi, Mersin iso belgesi, İstanbul iso belgesi ve bunlarla sınırlı kalmayarak Türkiye’nin her coğrafyasına kaliteli hizmet vermekteyiz.
Çukurova Marka Patent Kalite Yönetim ve Danışmanlık firması olarak Belgelendirme, Danışmanlık ve Eğitim alanında uzman kadrosu ve 9500’ü aşan müşteri portföyü ile marka vekili olarak siz değerli müşterilerimize hizmet sunarak kaliteyi en üst safhaya çıkarmak en büyük gayemizdir.
www.cukurovapatent.com / 444 8 148 / info@cukurovapatent.com
ZEHRA KARA
DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
2.SINIF GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİSİ